シンプルが美味しい！赤茄子のソテー♪

ジューシーな赤ナスとチーズの組み合わせはやみつきに。

材料

赤なす・・・1.5ｃｍ厚さを５枚
オリーブオイル・・大さじ２
塩・・・少々
パルメザンチーズ・・・適量
黒胡椒・・少々

①バットに茄子を並べ、オリーブオイル、塩を全体にまぶす。

②フライパンで茄子の両面をじっくりと焼きつける。片面３～４分くらい。
※焦げ付きにくいフライパンがおすすめ。

③全体にパルメザンチーズ、黒胡椒をかけて完成。