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野菜塾 秋講座

「カラダに美味しい野菜☆五感で学ぶ 秋の野菜塾」を開催いたしましたので報告いたします。

日時:平成24年10月20日(土)10:00~14:30
場所:キュウリ生産者圃場(境成也氏)・じゃが屋。2号店
 今回、「旬の野菜を感じる」をテーマに「お野菜百科」の宣伝及び、野菜の美味しさを知ってもらうために消費者を中心としたイベントを開催しました。
まず、キュウリの生産者のところへ産地見学をさせてもらいました。境さんにキュウリの栽培のこだわりやどのようなキュウリを目指しているかなどのお話を聞かせていただきました。
またキュウリ・ナスの試食、販売も行い、「美味しかった」といって買って行かれる方もが多くいました。
場所を移動して、じゃが屋。2号店では陳先生による「旬の野菜を感じる」をテーマに講演を行いました。体を温める食べ物、冷やす食べ物など、食べ物の特性の話を聞き、時間が少なくて残念という声があるほど参加者の方は聞き入っていました。
 その後消費者と生産者の交流会としたランチ会では、じゃが屋。メニューに「お野菜百科」の野菜を使用してもらい、料理を堪能しました。その他に「お野菜百科」野菜バーやスープバー、おでん、生産者に作ってもらった料理もあり、野菜そのものの味も感じてもらうことが出来ました。
 
 前回の課題であった、生産者とコミュニケーションが取れないという部分を、人数を少なくしたことで、たくさん話が出来たと消費者、生産者の両方からあり改善が出来ました。

いくつかの課題点も出てきましたが、「お野菜百科」を深く知ってもらえるよう次回につなげていきたいと思います。